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发布时间:2017-07-13 责任编辑:黄小华 手机版
  一道夏天天气炎热,总想吃点菜让自己清爽一下,但是在清爽的同时,还要考虑到养生保健,那么夏天吃什么菜好呢?欢迎大家阅读!更多相关信息请关注CNFLA的相关栏目!99uu优优娱乐官方网站_99uu优优娱乐官方网站注册_99uu优优娱乐手机版登录

  夏天吃什么菜好菜谱

  脆皮咕噜肉  听说目前在广州的某些餐厅流行,吃过的食客都会念念不忘,但做法却相当简单,在自家厨房就可料理。  做法:五花肉片腌好,扑上面包糠,稍稍一炸,即可上台。但做得好不好,关键是在选料和火候的掌握上,并非人人都能做得到脆而不肥、爽而不硬,越嚼越有味。一片片炸过后轻薄干爽的肥肉片,送进嘴里轻轻一咬,外表松脆,内里甘香爽滑,绝不肥腻,细细品味,除保持了五花肉本身的味道,还有一股淡淡的南乳香。  蒜泥白肉  原料:五花肉500克、葱段5段、姜3片、酒2汤匙、蒜泥2汤匙、酱油2汤匙、醋1茶匙、香油半茶匙、凉开水1汤匙  做法:五花肉洗净擦干,与葱段、姜片、酒在碗中拌匀,腌10分钟。将肉盛在大盘中上蒸锅中旺火蒸6分钟后取出切片装盘,淋上蒜泥、酱油、醋、香油、凉开水调匀的调味汁即可,也可以用肉蘸调味汁食用。  梅菜扣肉  原料:猪肉300克,碎梅菜4茶匙,酱油、玉米粉各2茶匙,香油1茶匙,酒半茶匙,胡椒粉适量,油、糖各1茶匙,姜丝少许  做法:肉洗净擦干切片,加入酱油、玉米粉、香油、酒、胡椒粉腌制;再将油、糖、姜丝与梅菜拌匀,将肉片放在其上,以旺火蒸6分钟即可。  豆豉排骨  原料:小排骨900克、玉米粉5汤匙、豆豉2汤匙、小葱5根、姜4片、辣椒粉2汤匙、酱油3汤匙、冰糖1汤匙、酒1茶匙、水半杯  做法:小排骨洗净剁成小块,裹玉米粉备用;起火放油后将豆豉、小葱、姜、辣椒粉爆出香味盛出,与酱油、冰糖、酒、水一起拌匀后备用;取大盘将排骨装入后淋上调料,以旺火蒸10分钟,改小火蒸20分钟。出锅时挑出葱和姜片即可。

  夏天吃什么菜好

  芦笋  芦笋性味甘寒,有清热、利尿功效。因此,在炎日的夏季,食用芦笋是人们不错的选择。此外,绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A,对明目也十分有好处。芦笋含有丰富的黄酮类物质,具有抗氧化的作用,经常食用对防衰老有较好效果,同时还有抗肿瘤的作用。炎炎夏季,弄一道凉拌芦笋应该还不错。  苦瓜  苦瓜是清热下火的首选之菜。苦瓜有排毒,降温,防署的功效,另外,苦瓜还富含维生素C,可以提高人体免疫力的同时,还有美容养颜护肤的效果。  茄子  常吃茄子(连皮) 对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。重要的是,茄子的成熟期就是夏季,大量茄子上市,价位也比较合理,性价比比较好。还有吃茄子的时候,茄子不要去皮,因为茄子皮里面含有丰富的维生素B。  芹菜  芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中,维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜,芹菜不但营养丰富,而且有药用价值。芹菜还是凉性蔬菜,夏天可以根据饮食爱好适当食用。  黄瓜  很多人都知道黄瓜有美白的功效,黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素,有生津止渴,除烦解暑,消肿利尿,治咽喉肿痛,四肢浮肿、热痢便血的作用。除此之外,黄瓜还有减肥疗效,夏季蔬菜,黄瓜是不可或缺的。  番茄  番茄是夏季餐桌上经常出现的蔬菜,常见的番茄功效有,番茄中富含维生素C,可以有效美白,是女孩子美白护肤首选的蔬菜。另外,番茄还有杀菌,防癌,凉血,清胃健脾之功效。夏天食用番茄,还可以有效防暑。
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